Santos Dumont - Rhum hors d'âge - XO - Palmira - 70cl - 40°

Référence : SANTOS_03
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Caractéristiques du produit

  • Type d’alcool : Rhum traditionnel
  • Provenance : Brésil
  • Distillation : Inconnu
  • Environnement de vieillissement : Tropical
  • Volume : 70CL
  • Degré : 40°

DÉCOUVERTE

DESCRIPTION

Santos Dumont : une jeune marque brésilienne, dont le nom rend hommage à l'aviateur qui, le premier, survola la Tour Eiffel en dirigeable, au début du 20ème siècle. C’est sa photo, en noir et blanc naturellement, qui orne chaque bouteille de la marque !

Sa ville natale : Palmira, dans l’Etat du Minas Gerais, rebaptisée Santo Dumont.

On comprend mieux dès lors mieux le nom de cette cuvée : Palmira !

Elle est issue d’un assemblage de crus originaires des Antilles et d’Amérique centrale - ayant bénéficié d’une fermentation lente - et de cachaça traditionnelle du Brésil élaborée à partir de pur jus de canne.

Le vieillissement s’est déroulé en fût de vins.

Au nez, on découvre d’exquises notes d’abricot, de tabac et de miel.

Au palais, on s’oriente plutôt vers les fruits tropicaux et le cacao qui se déploient sur un élégant fond boisé.

La finale s’achève sur le caramel et le tabac.

Une belle complexité !

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