DESCRIPTION
La gamme Cellar Series de Sampan s’étoffe de nouvelles références !
Cette fois, il s’agit d’un rhum vieux élaboré à partir de pur jus de canne qui a bénéficié d’un double vieillissement.
En anciens fûts de Cognac tout d’abord, pendant 36 mois, des fûts ayant subi une chauffe moyenne ou longue ; puis en fûts de Porto, pour une période totale de quatre ans.
Cette double maturation lui a permis de déployer pleinement ses saveurs et a influé en profondeur sur son profil aromatique.
Au nez, l'on décèle dans un premier temps des notes de soufre et de tamarin -un fruit exotique- qui font toute son originalité et se fondent après aération dans les épices et le boisé.
Le palais nous oriente sur les fruits secs et la figue séchée, le tabac blond et le moka, en un chemin gourmand que nous empruntons le cœur léger.
Un rhum vietnamien de caractère, surprenant et audacieux, comme seul Sampan sait le faire !
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