DESCRIPTION
Matusalem 18 ans d'âge est un rhum hors d'âge élaboré par la marque Matusalem dont la production était historiquement située à Santiago de Cuba depuis 1872.
La distillerie fut fondée par les frères Benjamin et Edouardo Camp et leur associé Evaristo Alvarez. Cette unité de production fonctionnera jusqu’au début des années 1960, date à laquelle la famille sera contrainte à l’exil par la Révolution Cubaine.
Le rhum Matusalem est désormais produit en République Dominicaine selon le même processus d'élaboration qu'à l'époque.
Matusalem Gran Reserva a bénéficié d'un vieillissement issu de la fameuse technique espagnole de Solera. Cela signifie que cet assemblage est composé de rhums dont les plus âgés atteignent 18 années !
Couleur
Ce Matusalem affiche une belle teinte auburn. Sa robe laisse présumer un rhum riche, qui a du corps.
Nez
Au nez, Matusalem 18 ans libère sensiblement la richesse de ses parfums : senteurs prononcées de caramel, d’épices et de vanille.
Bouche
Lors de la dégustation, la première empreinte de caramel aigre doux laisse rapidement place à l’expression des notes de vanille, d'épices (muscade, cannelle) qui se marient allègrement sur un fond boisé. Les saveurs de sirop d’érable, marmelade, noix grillées et coco complètent avec subtilité la richesse de son profil.
La distillerie fut fondée par les frères Benjamin et Edouardo Camp et leur associé Evaristo Alvarez. Cette unité de production fonctionnera jusqu’au début des années 1960, date à laquelle la famille sera contrainte à l’exil par la Révolution Cubaine.
Le rhum Matusalem est désormais produit en République Dominicaine selon le même processus d'élaboration qu'à l'époque.
Matusalem Gran Reserva a bénéficié d'un vieillissement issu de la fameuse technique espagnole de Solera. Cela signifie que cet assemblage est composé de rhums dont les plus âgés atteignent 18 années !
Couleur
Ce Matusalem affiche une belle teinte auburn. Sa robe laisse présumer un rhum riche, qui a du corps.
Nez
Au nez, Matusalem 18 ans libère sensiblement la richesse de ses parfums : senteurs prononcées de caramel, d’épices et de vanille.
Bouche
Lors de la dégustation, la première empreinte de caramel aigre doux laisse rapidement place à l’expression des notes de vanille, d'épices (muscade, cannelle) qui se marient allègrement sur un fond boisé. Les saveurs de sirop d’érable, marmelade, noix grillées et coco complètent avec subtilité la richesse de son profil.
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