Whisky Tomatin

La distillerie Tomatin se situe dans la région des Highlands, en Ecosse. Le mot Tomatin signifie « colline de genévriers ». Elle a été construite dans un lieu chargé d’Histoire, fréquenté autrefois par de nombreux distillateurs clandestins : là, ceux-ci se sentaient en effet à l’abri, car ils utilisaient comme combustible le bois de genévrier réputé pour brûler sans répandre d’odeur. En 1985, elle est sauvée de la faillite par un groupe japonais : il s’agit donc de la première distillerie d’Ecosse contrôlée par des Japonais ! C’est une véritable renaissance, dont témoigne la qualité des dernières créations de la marque, telles que celles présentées ci-dessous…