Rhum Braud & Quennesson

Une nouvelle distillerie vient d’ouvrir ses portes en Martinique : Braud & Quenesson ! Sa particularité : de toutes les distilleries de l’île, c’est celle qui se situe le plus au sud. Les cannes à sucre bénéficient donc d’un micro-climat particulièrement ensoleillé, ce qui influe sur leur taux de sucrosité et, par là, sur le profil du rhum obtenu. Cette distillerie vient redonner vie à un haut lieu de la production de rhum, qui connut autrefois son heure de gloire : l’Habitation Grand-Fonds. C’est avec émotion que l’on découvre les premières productions de cette nouvelle marque martiniquaise…

Qu’est-ce que le rhum Braud & Quennesson ?

La ville du Marin est située au sud de l’île de la Martinique. C’est un lieu historiquement dédié à la canne à sucre : l’usine du Marin, très vaste sucrerie créée en 1869, employait à son apogée plus d’une centaine de personnes. Mais elle finit par fermer ses portes, ne laissant que de vagues souvenirs dont témoignent quelques vestiges.

Mais en 2022, l’air se charge à nouveau de parfums exotiques et de bruits évocateurs, pleins de vie…

La canne pousse à nouveau sur l’Habitation Grand-Fonds et le rhum coule à flots ! Une belle renaissance…

Le nom de la marque : Braud & Quennesson, du nom de certains des actionnaires du projet.

Ce qui fait la spécificité de cette marque : il s’agit du domaine le plus au sud de la Martinique et donc le plus ensoleillé, ce qui ne manque pas d’influer sur le profil aromatique des cannes, et des rhums obtenus…

Chaque bouteille est d’ailleurs ornée du terrible soleil martiniquais aux rayons ardents, celui-là même qui vient baigner de lumière les terres et les hommes…

La marque propose des rhums agricoles élaborés selon un protocole strict qui leur permet d’obtenir un précieux label : l’AOC Martinique.

Sans plus tarder, partons à la découverte du rhum Braud & Quennesson !

Notre guide d’achat

Pour l’instant, ce sont uniquement des rhums blancs que l’on découvre, en raison naturellement de la jeunesse de la marque.

Mais ceux-ci sont très prometteurs et nous donnent les plus grands espoirs concernant les rhums ambrés à venir…

On se procurera donc pour une soirée cocktail l’un de ces trois rhums blancs, qui se distinguent par leur titrage :

- rhum blanc à 50° : il offre d’exquises notes florales et végétales qui viendront enrichir vos cocktails.

- rhum blanc à 55° : on reconnaît la présence du tilleul, des agrumes et de la fleur d’oranger.

- rhum blanc à 59° : d'agréables saveurs de canne, de miel et d’épices poivrées se dévoilent.

Une jeune marque au beau potentiel, qui nous réserve les plus grandes joies !