Mana'o - Rhum blanc - Pur Jus de canne bio - Amphore - 70cl - 54,2°

C’est un antique procédé de vieillissement que ressuscite Mana’o, la célèbre marque de rhum tahitien : une maturation en amphore !

Chose logique, somme toute, lorsqu’on songe au fait que Mana’o signifie, en polynésien, « se ressouvenir ». Et il est vrai qu'en matière d’alcool, lorsque l’on remonte aux temps les plus anciens, on rencontre forcément des amphores !

Ce rhum, élaboré à partir du pur jus de canne à sucre, a donc bénéficié d’un vieillissement de 18 mois en amphore d’argile de 320 litres provenant d’Italie, du Lac de Garde plus précisément.

Cela permet d’obtenir un rhum d’une grande finesse qui dévoile, dissimulées dans sa robe cristalline, d’envoûtantes notes florales, végétales et exotiques.

Une belle complexité aromatique héritée de ce procédé de maturation innovant… quoique millénaire !

De l’Italie à Tahiti, le chemin est long, et pourtant…