Malteco - Rhum hors d'âge - Millésime 1990 - 20cl - 40°

Dans la tradition guatémaltèque, on élabore les rhums à partir du sirop de canne. Une spécificité que l’on retrouve dans ce Millésime 1990 de Malteco, même s’il est produit au Panama.

Il a vieilli 25 ans en fûts de Bourbon, à haute altitude (2000m). Un facteur qui influe sur la part des anges, cette quantité d’alcool plus ou moins grande qui disparaît pendant la maturation, du fait de l’évaporation.

Ce rhum riche et complexe fait preuve d’un bel équilibre. Il est présenté ici en bouteille de 20cl, un format propice aux découvertes !

Notes de dégustation

Couleur
Une belle robe ambrée, aux reflets rubis.

Nez
Le caramel et les épices prédominent, après aération, pour notre plus grand plaisir.

Bouche
Mélasse et fruits mûrs développent un bel accord fondu avec des saveurs boisées et grillées. On décèle également une rare et originale note de pin.

Finale
La fin de la dégustation dévoile des saveurs de fruits secs, sur un fond boisé d’une belle élégance.