Lazy Dodo - Rhum très vieux - VSOP - 70cl - 40°

Au nord de l’île Maurice, près de la commune de Pamplemousses, une distillerie fume sous le ciel bleu azur : la distillerie Grays !

C’est ici que sont élaborés les rhums de la marque New Grove, connus depuis plusieurs décennies.

Mais aussi ceux d’une marque plus récente : Lazy Dodo.

Sur l’étiquette, on retrouve ce sympathique volatile, hélas disparu depuis le 18ème siècle. C’est l’égérie de la marque...

Celle-ci nous propose de remarquables rhums de mélasse, fruit d’un savoir-faire indéniable et d’un terroir d’exception.

Ainsi ce rhum très vieux VSOP, issu d’une distillation en coffey still et colonne rectifiée, a bénéficié d’un vieillissement en fûts de Bourbon et de whisky tourbé en chêne français.

Embouteillé sans filtration à froid ni ajout de colorant, il se révèle à nous dans toute son authenticité.

Dès l’ouverture, d’agréables parfums fruités embaument l'espace : les fruits jaunes et l’ananas se mêlent au sucre brûlé et aux épices douces, éveillant notre enthousiasme !

Au palais, nous voici soudain en présence de l’orange confite, accompagnée de cannelle et d’une légère pointe de tourbe, tandis que la finale ouvre sur des notes tropicales et fumées. Un accord original qui n’en finit pas de résonner dans nos mémoires…