La Maison du Rhum - Rhum hors d'âge - Venezuela - 2011 - Batch 3 - 70cl - 42°

Le Venezuela : sa jungle tropicale qui s’étend à perte de vue, ses rivages sauvages et paradisiaques, et… son rhum !

Le climat chaud et humide est en effet tout à fait propice à la culture de la canne à sucre.

Mais quel rhum déguster si l'on souhaite avoir un aperçu représentatif de ce terroir ?

Voici la réponse de la Maison du Rhum : elle a sélectionné, au sein de la distillerie Unidas S.A., un somptueux rhum hors d’âge, dont nous découvrons ici le 3ème batch.

La distillation a eu lieu en 2011, suivie d'un vieillissement en fût de chêne blanc américain, puis d’une finition de 6 mois en ex-fûts de Pedro Ximenès.

Le résultat de ce long travail de maturation sous climat tropical : une palette aromatique d’une belle complexité, dévoilant des notes de fruits secs, de pain grillé et de cannelle, tandis qu’au palais l’on reconnaît la noisette grillée et la figue, se déployant avec volupté sur un élégant boisé.

Splendide !