JM - Rhum vieux - Terroir volcanique - 70cl - 43°

Référence : C_JM_47
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Caractéristiques du produit

  • Type d’alcool : Rhum agricole
  • Provenance : Martinique
  • Label : AOC
  • Distillation : Colonne
  • Environnement de vieillissement : Tropical
  • Volume : 70CL
  • Degré : 43°

DÉCOUVERTE

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DESCRIPTION

Le nom de cette cuvée « Terroir volcanique » fait référence à la situation géographique exceptionnelle de la distillerie JM : le domaine se situe près du Macouba, sur les flancs de la Montagne Pelée, à la Martinique.

Les cannes à sucre poussent donc bel et bien sur un terroir volcanique, particulièrement fertile par conséquent.

Mais cette appellation peut également faire référence à autre chose : la maturation de ce rhum vieux agricole a en effet été effectuée pendant trois ans dans des fûts de chêne américain ayant bénéficié d’un profil de deux profils de chauffe successifs bien particulier.

Une chauffe forte pour le premier, et une chauffe extrême pour le second, ce qui lui a permis de développer des saveurs originales.

Ce nom est donc, probablement aussi, une allusion au feu qui a consumé le fût lors de cette chauffe extrême.

Ce délicieux rhum vieux dévoile des notes de fruits tropicaux flambés, de miel et de vanille, ainsi que de muscade. Volcanique !

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