JM - Rhum très vieux - VSOP - 70cl - 43°

Voici un alcool mythique : le rhum JM VSOP. Un des plus beaux crus de la marque, ayant bénéficié d’un vieillissement de 4 à 5 ans à la distillerie JM, dans des fûts de Bourbon américains, ce qui lui a permis de développer des arômes rares et complexes.

Elaboré à partir de pur jus de canne pressée, il est l’une des références incontournables de la marque JM ! Rappelons que le rhum vieux de cette marque est considéré comme l'un des meilleurs au monde.

En voici une présentation plus détaillée, à partir des notes de dégustation que l’on a pu obtenir de ce grand cru :

Couleur
Une belle robe caramel doré caractérise ce VSOP.

Nez
On retrouve à la fois les notes boisées sèches, fumées et presque grillées du fût de chêne, si typiques de JM. Mais aussi des parfums de tabac, de tabac blond miellé ou encore de cigare raffiné. Le nez est particulièrement complexe, puisque l’on rencontre également des notes de sucre aux accents d’épices, de réglisse, de miel, de canne à sucre, sans oublier le café, le caramel brun, le nougat-pistaches, la tablette coco...

Bouche
En bouche, on peut discerner des notes de lait de coco, qui viennent sous-tendre les notes boisées fumées et toutes les notes grillées. Un subtil équilibre s’opère avec les épices du sucre de canne (cannelle, gingembre et girofle) et le café torréfié.

Notons que ce rhum peut se déguster avec un café ou, en apéritif, avec du sirop de sucre de canne et quelques glaçons.