DESCRIPTION
Ce rhum de mélasse est originaire de la Réunion. C’est au cœur du Domaine Isautier, 800 hectares dont 300 de cannes à sucre, qu’il a été élaboré. La Maison Isautier est l’une des plus anciennes de l’île. Son histoire remonte au 19ème siècle : près de 180 ans nous séparent de sa fondation !
Ce rhum traditionnel a été distillé en 2005. Ce n’est qu’aujourd’hui, après 16 ans de vieillissement dans les chais du Domaine, qu’il revoit la lumière du jour !
C’est un Single Cask, extrait d'un seul et même fût.
Il offre une belle complexité : ses notes d’orange amère, d’abricot sec, de camphre, de sucre de canne, de lavande, de vanille et de miel vous plongeront dans un profond ravissement.
Au palais, il s’oriente sur la confiture d’orange, la noix de coco, les notes florales (dahlia) et médicinales.
La finale s’achève sur de rares et originales notes de ginseng !
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