HSE - Rhum hors d'âge - Single Cask - Millésime 2003 - 50cl - 47,8°

Nous connaissions déjà le Millésime 2003 de la marque HSE, un précieux Single Cask qui a reçu toute l’attention du Maître de chai de la marque, et témoigne ainsi de son savoir-faire.
Nous en découvrons ici une nouvelle version, mise en vieillissement en fûts français le 30 décembre 2003 puis embouteillée en avril 2023.
Et de nouveau, nous sommes séduits par cet équilibre remarquable entre puissance, rondeur et complexité que nous avait déjà offert la version précédente de ce rhum HSE.
Notes de dégustation
Couleur
Une belle robe couleur acajou.
Nez
On se laisse envoûter par une belle valse de parfums, qui s’exhalent dès l’ouverture : pruneau, coing, cacao et café. Dans un second temps, ce Millésime 2003 dévoile d’agréables senteurs de tabac blond et de fruits cuits.
Bouche
Une bouche d’une grande douceur, qui privilégie de grisantes saveurs exotiques.
Finale
La finale offre de généreuses saveurs de fruits et d’épices.
Un Single Cask à déguster lentement, en savourant chaque gorgée de ce précieux nectar...