DESCRIPTION
En 2015, les Rum Lovers entendent parler d’une nouvelle marque de rhum, établie en Charente : Hee Joy !
Les premières créations de la marque rencontrent rapidement leur public, grâce à un bouche-à-oreille très positif.
Voici qu’elle nous dévoile aujourd’hui trois Single Casks, en provenance respectivement de Jamaïque, de Colombie et du Belize. Une excellente nouvelle qui se répand comme une traînée de poudre !
Ce rhum colombien a bénéficié d’une distillation en alambic à colonne traditionnel (coffee still), puis d’un vieillissement de 10 ans sous climat tropical, dans son pays d’origine. Enfin il a été acheminé jusqu’en France, dans les chais de la distillerie de Chevanceaux, pour une finition en fûts de cognac.
Le voici qui nous dévoile aujourd'hui des notes gourmandes de prune confite et de caramel qui se déploient sur un élégant fond boisé et vanillé. Un accord de saveurs harmonieux qui fait tout le charme de ce Single Cask colombien !
Séduit(e) ? Pourquoi ne pas découvrir un autre de ces Single Casks, en provenance du Belize cette fois ?
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