Hardy - Rhum vieux - VO - Nouvelle édition - 1L - 42°

Référence : M_HAR_07
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Caractéristiques du produit

  • Type d’alcool : Rhum agricole
  • Provenance : Martinique
  • Label : AOC
  • Distillation : Colonne
  • Environnement de vieillissement : Tropical
  • Volume : 100CL
  • Degré : 42°
  • Edition : Exclusivité // Nouvelle édition

DÉCOUVERTE

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DESCRIPTION

En 1830, l’Habitation « La Grâce » s’appelle désormais l’Habitation « Sucrerie Tartane », et devient, quelques années plus tard, la propriété des époux Emilien Bonneville.

Pour faire face à la crise sucrière du 19ème siècle, les époux Bonneville convertissent la sucrerie en distillerie qu'ils cèdent à leur fille Clémence, épouse de Gaston Hardy des Sources.

La distillerie du bourg de Tartane donne alors naissance au fameux rhum 'z'habitant' G.HARDY (initiales de Gaston Hardy des Sources).

Son fils, prénommé également Gaston, prend la suite dans les années 1930 et modernise l’outil de production.

Il faudra attendre 2018 pour que Jean-Pascal Hardy, arrière petit-fils de Gaston Hardy, décide, soutenu par d'autres membres de sa famille, de redynamiser la marque, d’élargir la gamme et de restaurer dans les années à venir ce patrimoine industriel familial.

Gaëlle Hardy, son épouse, ancien « nez » de la Maison Clément, redéfinit les profils aromatiques des nouvelles éditions.

Le rhum vieux VO Hardy est un rhum agricole AOC Martinique qui provient de la distillation du pur jus de canne et d'une maturation d'au moins 3 ans, en fût de chêne.

Son profil aromatique, révélateur d'un Vieux agricole parfaitement travaillé, est en passe de devenir un grand classique !

Nez
Ouvrant sur d'intenses parfums fruités de pruneau, de figue et de datte, ce VO offre une première impression aussi gourmande que flatteuse. De subtiles effluves de miel teintées d'épices se mêlent délicatement à cet ensemble.

Bouche
La dégustation de ce rhum vieux dévoile un bel équilibre ainsi qu'une complexité où notes fruitées, torréfiées (moka et café), miellées et épicées s'accordent harmonieusement.

Finale
La finale présente une longueur et une rondeur très agréables.

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