DESCRIPTION
S’initier aux secrets du saké, c’est la promesse de cet ouvrage de référence…
Ce grand format relié de 288 pages s’adresse aussi bien aux néophytes qu’aux connaisseurs de saké. Il nous propose de découvrir cette boisson traditionnelle japonaise à travers son histoire culturelle : depuis les samouraïs jusqu'à la seconde guerre mondiale.
On en apprend davantage sur son mode de fabrication unique, sur la culture du riz et sur les grandes maisons de saké au Japon.
L’ouvrage alterne entre informations théoriques, portraits, anecdotes, présentation des meilleurs crus et suggestions de dégustation. Vous apprendrez à réaliser les plus délicates associations entre vos mets salés et les différents crus de saké. Enfin un livre complet sur le sujet !
Agréablement mis en page, c’est un ouvrage que l’on prend plaisir à feuilleter.
A propos de l’auteur : Fabien Humbert est un spécialiste des spiritueux, il est journaliste pour la Revue du Vin et pour le site Rumporter.
Ce grand format relié de 288 pages s’adresse aussi bien aux néophytes qu’aux connaisseurs de saké. Il nous propose de découvrir cette boisson traditionnelle japonaise à travers son histoire culturelle : depuis les samouraïs jusqu'à la seconde guerre mondiale.
On en apprend davantage sur son mode de fabrication unique, sur la culture du riz et sur les grandes maisons de saké au Japon.
L’ouvrage alterne entre informations théoriques, portraits, anecdotes, présentation des meilleurs crus et suggestions de dégustation. Vous apprendrez à réaliser les plus délicates associations entre vos mets salés et les différents crus de saké. Enfin un livre complet sur le sujet !
Agréablement mis en page, c’est un ouvrage que l’on prend plaisir à feuilleter.
A propos de l’auteur : Fabien Humbert est un spécialiste des spiritueux, il est journaliste pour la Revue du Vin et pour le site Rumporter.
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