DESCRIPTION
Grande première du côté de la Maison Clément, en Martinique : celle-ci nous dévoile son premier rhum affiné en fûts de… saké !
Une audacieuse initiative qui ne manquera pas de surprendre les nombreux amateurs de rhum Clément.
Après un premier vieillissement de quatre ans en fûts de Bourbon, ce rhum a en effet bénéficié d’une finition d’un an en anciens fûts de saké japonais de la célèbre marque Masamune.
Une intrigante rencontre entre deux alcools issus de traditions bien différentes, que tout semblait pourtant opposer…
Mais bientôt la dégustation nous livre son verdict : cette délicate alchimie fonctionne à merveille ! Les influences orientales viennent sublimer le rhum martiniquais, renforçant sa complexité aromatique. Une petite merveille !
Au nez, les arômes de riz soufflé et de céréales composent une séduisante invitation. Le palais nous oriente quant à lui sur la noisette, la réglisse et les notes pâtissières, suscitant une impression gourmande et exotique. La finale, d’une belle longueur, renforce la présence du riz.
Une précieuse édition - très limitée - qui ne manquera pas de séduire les collectionneurs ainsi que ceux qui aiment sortir des sentiers battus !
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