DESCRIPTION
Les conditions de maturation influent en profondeur sur le profil aromatique final d’un rhum.
Un rhum peut vieillir en fût neuf, ou en fût ayant préalablement contenu d’autres alcools : Bourbon, Cognac…
Parfois, on fait même chauffer le fût et, là encore, l’intensité de cette chauffe peut être choisie : légère, importante…
Ce rhum Clément a vieilli 5 années en fûts de chêne américain ayant bénéficié d’une chauffe extrême, ce qui lui a donné son nom.
Il s’agit d’un Single Batch issu d’un assemblage de différents rhums vieux agricoles, soigneusement sélectionnés.
Sa complexité aromatique, probablement due à cette maturation si particulière, est surprenante : le café, la réglisse, sont quelques-unes des senteurs que l’on peut déceler lors de la dégustation. Le plaisir est au rendez-vous au cours de cette découverte…
Une belle rondeur, un remarquable équilibre… au final, un grand rhum qui fait honneur à la Maison Clément !
Un rhum peut vieillir en fût neuf, ou en fût ayant préalablement contenu d’autres alcools : Bourbon, Cognac…
Parfois, on fait même chauffer le fût et, là encore, l’intensité de cette chauffe peut être choisie : légère, importante…
Ce rhum Clément a vieilli 5 années en fûts de chêne américain ayant bénéficié d’une chauffe extrême, ce qui lui a donné son nom.
Il s’agit d’un Single Batch issu d’un assemblage de différents rhums vieux agricoles, soigneusement sélectionnés.
Sa complexité aromatique, probablement due à cette maturation si particulière, est surprenante : le café, la réglisse, sont quelques-unes des senteurs que l’on peut déceler lors de la dégustation. Le plaisir est au rendez-vous au cours de cette découverte…
Une belle rondeur, un remarquable équilibre… au final, un grand rhum qui fait honneur à la Maison Clément !
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