Christian Drouin - Calvados - AOC Pays d'Auge - Finish Rhum JM Angels - 70cl - 46,5°

Référence : DROUIN_08
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Caractéristiques du produit

  • Type d’alcool : Calvados
  • Provenance : France
  • Label : AOC
  • Distillation : Inconnu
  • Environnement de vieillissement : Continental
  • Volume : 70CL
  • Degré : 46.5°
  • Edition : limitée à 1556 exemplaires

DÉCOUVERTE

DESCRIPTION

Nous avons parfois eu le plaisir de déguster des rhums affinés en fûts de calvados… Mais le contraire est beaucoup plus rare : la marque Christian Drouin nous présente ce calvados affiné en fûts de rhum !

C’est en Martinique, auprès de la distillerie JM, que la marque a trouvé son bonheur…

Reprenons donc depuis le début : un calvados AOC Pays d’Auge vieilli 10 ans a bénéficié d’une finition de 8 mois supplémentaires en anciens fûts de rhum JM.

Au contact avec le bois noble du fût chargé de saveurs, le profil aromatique du calvados a lui-même évolué.

Ainsi, selon Guillaume Drouin, descendant du fondateur et actuel dirigeant de la marque, le calvados a développé « une caresse vanillée et un supplément de rondeur ».

Au nez, l'on découvre avec ravissement - outre la vanille - la pomme, l’abricot et le pain grillé.

Au palais on remarque un équilibre bien maîtrisé entre puissance et rondeur.

Une heureuse rencontre entre deux alcools, provenant pourtant d’horizons bien différents !

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