Chantal Comte - Rhum blanc - L'Arbre du Voyageur - Brut de cuve - Numérotée - 70cl - 60,2°

DESCRIPTION

Chaque bouteille achetée rapporte 1€ à l'association Caribaea Initiative afin de poursuivre l'action caritative dans laquelle Chantal Comte s'est engagée, en faveur de la protection et de la biodiversité caribéenne ainsi que de la formation universitaire des jeunes naturalistes antillais.

L'arbre du voyageur est très répandu aux Antilles. D'une part, l'implantation de ses feuilles permet de récolter l'eau de pluie, réserve d'eau indispensable aux voyageurs; d'autre part, ce palmier tropical, souvent planté à l'entrée des maisons, souhaite la bienvenue aux 'voyageurs' !

C'est pour souligner ce second point que cette cuvée a été baptisée ainsi.

Cette nouveauté, 'Brut de Cuve', a été sélectionnée par Chantal Comte au sein de la distillerie La Mauny.

Provenant de la Cuve 112, ce rhum blanc agricole bénéficie de l'Appellation d'Origine Contrôlée Martinique. Sa mise en bouteille a été réalisée en octobre 2018.

Un rhum blanc embouteillé sans réduction, sans adjonction d'eau. Un processus que l'on ressent lors de la dégustation tant les parfums de ce rhum sont intenses. Titrage à 60,2°.

Edition limitée de 1200 bouteilles numérotées.

Couleur
Robe cristalline. Belle viscosité.

Nez
Une attaque nette et franche offerte par une canne à sucre fraîchement broyée qui libère généreusement ses parfums. Senteurs de dragées et effluves fruitées (goyave et mangue) complètent harmonieusement ce premier tableau.

Bouche
L'attaque est charmante, très équilibrée. Elle marie tour à tour la douceur de touches délicatement miellées à la vigueur de l'iode et aux franches pointes salines.