Cadenhead - Rhum hors d'âge - Classic Rum - 70cl - 50°

Au cœur d’Edimbourg, sur la grande avenue The Royal Mile, vous pourrez voir un grand magasin de spiritueux, dédié en particulier au whisky, mais où l’on trouve également cognacs et rhums. Il s’agit de Cadenhead’s.

Cet embouteilleur écossais indépendant sélectionne de véritables pépites dans les distilleries qu’il visite régulièrement, et les commercialise.

Ici, c’est un rhum, en provenance des Caraïbes, que Cadenhead nous présente. Il s’agit d’un assemblage de différents crus distillés en colonne ou en alambic, embouteillés sans colorant ni filtration à froid, afin de préserver toute l’intensité de ses saveurs.

Un rhum intense et gourmand, qui confirme le savoir-faire de Cadenhead, et le bien-fondé de cette excursion dans un autre univers que celui dans lequel il s’est spécialisé à l’origine, passant du whisky au rhum.

Cette cuvée Classic Rum surprend dès l’ouverture par ses senteurs de pomme au sirop, nuancées par des parfums plus traditionnels de café et de fruits exotiques. Au palais se dévoilent des saveurs séductrices de miel, de vanille et de chocolat, et la finale s’achève sur une vive pointe d’orange.