A.H. Riise - Rhum hors d'âge - Royal Danish Navy - 70cl - 40°

Référence : SS_AHR_01
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ESTIMATION DE LIVRAISON

  • Délais : Entre le 02/03/2021 et le 03/03/2021
  • Frais : À partir de 8,00 € (offerts dès 170 € d’achat)

Caractéristiques du produit

  • Type d’alcool : Rhum traditionnel
  • Provenance : Iles vierges américaines
  • Distillation : Alambic
  • Environnement de vieillissement : Tropical
  • Volume : 70CL
  • Degré : 40°

DÉCOUVERTE

DESCRIPTION

Les rhums A.H. Riise sont produits au sein de la distillerie Cruzan située dans les anciennes Iles Vierges danoises, aujourd’hui devenues Iles Vierges américaines.

Cette marque tire sa connotation danoise du nom et de la nationalité de celui qui en est à l’origine : Albert Heinrich Riise.

Au 19ème siècle, ce pharmacien danois - installé à St Thomas dans les Iles Vierges - est connu et reconnu dans toute la Caraïbe pour l’ingéniosité de ses recettes à base de rhum. Sa pharmacie de Charlotte-Amélie servait d'ailleurs de base aux productions diverses, grâce à l’autorisation de distiller obtenue auprès des autorités danoises !

Les drapeaux danois qui ornent cette cuvée A.H. Riise Royal Danish Navy symbolisent l’attachement profond de la marque aux valeurs du Danemark et de sa Marine Royale. A.H.Riise Royal Danish Navy correspond en tous points à la recette de l'époque, telle qu'elle était livrée sur les navires de sa Majesté par Albert Heinrich Riise, au 19ème siècle.

Ce rhum de mélasse est obtenu après une fermentation lente puis une distillation en alambic, afin d'obtenir un distillat titrant à 85°. Les rhums de type « Vedderburn » et « Plummer » sont ensuite mis en vieillissement avant d’être assemblés.

Les plus vieux rhums qui composent la Cuvée AH Riise Royal Dutch Navy ont  vieilli jusqu’à 20 ans en fûts de chêne. C’est un rhum authentique qui n’a pas subi de filtration ou de coloration.

Couleur
La robe de ce rhum affiche une teinte sombre, opaque, presque noire.

Nez
Au nez, la perception des parfums complexes de café est immédiate et se complète de senteurs d'anis, de réglisse, d'épices, de caramel brûlé et de mélasse, harmonieusement fondues.

Bouche
La dégustation réaffirme les parfums du nez et se combinent avec d'élégants arômes d'orange amère et de belles touches de bergamote.

 

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