DESCRIPTION
Les rhums A.H. Riise sont produits au sein de la distillerie Cruzan située dans les anciennes Iles Vierges danoises, aujourd’hui devenues Iles Vierges américaines.
Cette marque tire sa connotation danoise du nom et de la nationalité de celui qui en est à l’origine : Albert Heinrich Riise.
Ce rhum de mélasse est obtenu après une fermentation lente puis une distillation en alambic, qui ont pour but de reccueillir un distillat titrant à 85°. Les rhums de type « Vedderburn » et « Plummer » sont ensuite mis en vieillissement avant d’être assemblés.
Les plus vieux rhums qui composent la Cuvée AH Riise Royal Dutch Navy Strength ont vieilli jusqu’à 20 ans en fûts de chêne. C’est un rhum authentique qui n’a pas subi de filtration ou de coloration. Cette version « Navy Strength » n’a connu qu’une faible réduction à 55° afin d’en préserver toute la force et les arômes.
Au nez, le rhum AH Riise Royal Dutch Navy Strength se distingue par une douceur veloutée où perçent déjà des notes fruitées et boisées. Viennent ensuite les épices et l’écorce d’orange qui, avec le nougat et le caramel, donnent un esprit « Noël » à cette cuvée.
La dégustation est relativement douce et cache bien les 55 degrés d’alcool qui sont parfaitement intégrés. On est également surpris par des notes plus piquantes (poivre et quatre épices). La finale revient sur l’orange confite et laisse une impression liquoreuse.
Cette marque tire sa connotation danoise du nom et de la nationalité de celui qui en est à l’origine : Albert Heinrich Riise.
Ce rhum de mélasse est obtenu après une fermentation lente puis une distillation en alambic, qui ont pour but de reccueillir un distillat titrant à 85°. Les rhums de type « Vedderburn » et « Plummer » sont ensuite mis en vieillissement avant d’être assemblés.
Les plus vieux rhums qui composent la Cuvée AH Riise Royal Dutch Navy Strength ont vieilli jusqu’à 20 ans en fûts de chêne. C’est un rhum authentique qui n’a pas subi de filtration ou de coloration. Cette version « Navy Strength » n’a connu qu’une faible réduction à 55° afin d’en préserver toute la force et les arômes.
Au nez, le rhum AH Riise Royal Dutch Navy Strength se distingue par une douceur veloutée où perçent déjà des notes fruitées et boisées. Viennent ensuite les épices et l’écorce d’orange qui, avec le nougat et le caramel, donnent un esprit « Noël » à cette cuvée.
La dégustation est relativement douce et cache bien les 55 degrés d’alcool qui sont parfaitement intégrés. On est également surpris par des notes plus piquantes (poivre et quatre épices). La finale revient sur l’orange confite et laisse une impression liquoreuse.
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