DESCRIPTION
C'est à la famille Couacaud que l'on doit la création de la distillerie Chamarel, située au sud de l'île Maurice.
La canne à sucre, cette précieuse matière première, bénéficie ici du plus grand soin.
Ainsi est-elle récoltée à la main et fermentée à partir de levures propres à la distillerie, avant de connaître une distillation dans différents types d'alambic.
Si cette distillerie mauricienne attire autant les regards, c'est sans doute parce que la multiplicité des alambics dont elle dispose lui permet une très large production.
La colonne Barbet permettra l'obtention d'un rhum dit « léger », alors qu'une double distillation en alambics Cognaçais et Armagnaçais donnera naissance à un rhum dit plus « plus lourd ».
Cette souplesse a sans aucun doute suscité l'intérêt de Luca Gargano qui y a sélectionné un rhum agricole pur jus de canne, millésime de l'année 2014, distillé en colonne simple !
Ce Velier Chamarel 2014 a connu une maturation de 4 années sur son île d'origine. Ce Brut de fût (58°) dévoile en quelques gorgées tout le charme de son profil aromatique.
Edition limitée à 2 284 bouteilles numérotées.
La canne à sucre, cette précieuse matière première, bénéficie ici du plus grand soin.
Ainsi est-elle récoltée à la main et fermentée à partir de levures propres à la distillerie, avant de connaître une distillation dans différents types d'alambic.
Si cette distillerie mauricienne attire autant les regards, c'est sans doute parce que la multiplicité des alambics dont elle dispose lui permet une très large production.
La colonne Barbet permettra l'obtention d'un rhum dit « léger », alors qu'une double distillation en alambics Cognaçais et Armagnaçais donnera naissance à un rhum dit plus « plus lourd ».
Cette souplesse a sans aucun doute suscité l'intérêt de Luca Gargano qui y a sélectionné un rhum agricole pur jus de canne, millésime de l'année 2014, distillé en colonne simple !
Ce Velier Chamarel 2014 a connu une maturation de 4 années sur son île d'origine. Ce Brut de fût (58°) dévoile en quelques gorgées tout le charme de son profil aromatique.
Edition limitée à 2 284 bouteilles numérotées.
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