Six Saints - Rhum très vieux - 70cl - 41,7°

C’est sur l’île de la Grenade, à Woodlands Valley, qu’est élaboré ce très vieux rhum Six Saints.

Qui sont les saints auxquels fait référence le nom de cette marque ? En réalité, on trouve six églises sur l’île, et chacune porte le nom d’un saint : George, John, Andrew, Patrick, Mark et David.

La distillerie a été construite sur le site d’une exploitation très ancienne, remontant au 18ème siècle. Le rhum est élaboré à partir de mélasses en provenance de Guyane Britannique, et la distillation est opérée dans des colonnes en acier inoxydable modernes.

Le rhum Six Saints est ensuite élevé durant 5 années en fûts de chêne américain ayant préalablement contenu du Bourbon.

Sa robe ambrée - teintée de reflets dorés - se démarque par de délicieux parfums de fruits tropicaux relevés par des touches de vanille, de noix de coco et d'une cerise gourmande. La bouche révèle quant à elle le caramel, complété par une poire épicée et de généreuses notes d'ananas.