Saigon Baigur - Gin - Premium Dry Gin - 70cl - 43°

Ce qui frappe tout d’abord, c’est la forme de la bouteille : celle de l'oeuf du Dragon - symbole de prosperité - que l’on retrouve d’ailleurs dans ce gin vietnamien !
Il est élaboré à Ho Chi Minh-Ville, autrefois appelée Saïgon, une ville au sud du Vietnam, dans un alambic Pot Still traditionnel charentais que l’on a fait venir d’Europe.
Seize plantes et herbes aromatiques entrent dans la composition de ce gin. En particulier la fleur de lotus, la main de Bouddha, le fruit du Dragon, qui vont renforcer son caractère asiatique.
Ainsi, si le nez est assez traditionnel, avec la présence du genièvre et des agrumes, au palais l'on reconnaît la citronnelle, l’anis, la réglisse et d’autres épices qui font toute sa complexité.
C’est le fruit de deux années de travail et de recherches que l’on découvre ici !
Ce gin pourra etre dégusté pur - sec ou sur glace - mais également en cocktail. Le gin fizz mettra en valeur la fraîcheur de ses notes d'agrumes et notamment de citron. Le Gin sour sera, quant à lui, plus gourmand.
Un gin vietnamien d’une grande originalité...