Old. St Croix - Rhum épicé - Black barrel navy spiced - 70cl - 40°

Voici une nouvelle cuvée signée Old. St Croix : le Rhum épicé Black Barrel Navy Spiced !

Ce rhum infusé d’un mélange d’épices macérées a vieilli dans des fûts carbonisés, ce qui lui a permis de développer des saveurs très marquées. Une technique que l’on nomme « charring », et qui a déjà fait ses preuves dans le monde du Bourbon.

Il se déguste seul, ou sert comme base pour l’élaboration de cocktails auxquels il viendra apporter du caractère et une certaine profondeur.

Couleur
Sa robe est d'une couleur très sombre.

Nez
Ample et puissant. Notes de cannelle, de fruits exotiques, de poivre et de vanille s'annoncent avec intensité.

Bouche
Les épices (cannelle, muscade, girofle) comme la mélasse sont bien présentes, accompagné par les saveurs de cacao, qui finissent par prédominer.