DESCRIPTION
La marque mauricienne New Grove nous dévoile une nouvelle gamme de rhums ! Signe particulier : ils ont tous fait l’objet d’une finition en fûts de whisky…
Ainsi si ce rhum de mélasse a tout d’abord vieilli 7 ans en fûts de chêne du Limousin, il a également bénéficié d’une année supplémentaire en fûts de whisky Rozelieures. Un whisky français, comme on le sait, très apprécié des connaisseurs !
Puis il a été embouteillé sans filtration à froid, ni colorant ni ajout de sucre, dans un souci d’authenticité que l’on ne peut qu’approuver.
Qu'apporte un tel procédé de maturation ? Au nez, d’intéressantes notes minérales mêlées de tabac, de pêche, et de chêne. Tandis qu’au palais se dévoilent des saveurs de tourbe, originales pour un rhum.
On aime : cette rencontre entre deux alcools, venus d’horizons si différents !
Ainsi si ce rhum de mélasse a tout d’abord vieilli 7 ans en fûts de chêne du Limousin, il a également bénéficié d’une année supplémentaire en fûts de whisky Rozelieures. Un whisky français, comme on le sait, très apprécié des connaisseurs !
Puis il a été embouteillé sans filtration à froid, ni colorant ni ajout de sucre, dans un souci d’authenticité que l’on ne peut qu’approuver.
Qu'apporte un tel procédé de maturation ? Au nez, d’intéressantes notes minérales mêlées de tabac, de pêche, et de chêne. Tandis qu’au palais se dévoilent des saveurs de tourbe, originales pour un rhum.
On aime : cette rencontre entre deux alcools, venus d’horizons si différents !
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