Les Frères de la Côte - Rhum hors d'âge - Foursquare - Barbados - 8 ans - 50cl - 59,1°

Ce rhum a pris naissance sur l’un des terroirs de rhum les plus en vue : l’île de la Barbade !

Au sein de la distillerie Foursquare, plus précisément, fondée par Richard Seale en 1996, sur le site d’une ancienne sucrerie.

Pendant 8 ans, ce rhum a patiemment vieilli en anciens fûts de Bourbon sur son île natale, sous climat tropical.

Mais voici qu’un beau jour il a rejoint les cales du Tres Hombres, pour un voyage à travers l’Atlantique jusqu’à nous… dans un grand voilier de 32 mètres, qui parcourt mers et océans, ses cales chargées de trésors. Ce rhum a alors bénéficié d’un vieillissement dynamique, ainsi exposé au roulis, aux embruns, au soleil, influant son profil aromatique.

Une fois à Saint-Etienne, dans les chais des Frères de la Côte, il a été affiné en fûts de Fine de Meursault, un grand vin de Bourgogne.

Une superbe richesse aromatique se dégage au nez, avec l’heureuse présence de l’abricot, de la figue, de la noix de coco, sublimés de notes vanillées, beurrées et boisées.

Au palais, nous voici sous le charme des fruits tropicaux bien mûrs et du miel, caresse onctueuse qui ouvre sur les épices douces, une subtile minéralité et un boisé chaleureux.

Un grand voyageur !