DESCRIPTION
Le Domaine de Labourdonnais : un lieu magnifique, situé au nord de l’île Maurice, près de la localité de Mapou… Depuis 2004, il abritait une exploitation, la Rhumerie des Mascareignes, qui commercialisait sous cette appellation des rhums de grande qualité.
Mais en 2014 la rhumerie décida de changer de nom pour rendre hommage à ce domaine exceptionnel : le rhum Labourdonnais était né !
Plusieurs rhums blancs, ambrés ou épicés sont déjà disponibles. Ici, c’est à un rhum vieux que nous nous intéressons.
Cette cuvée Prestige Range Amelia, élaborée à partir de pur jus de canne, est le fruit d’un vieillissement de deux années dans d'anciens fûts de chêne ayant contenu du Porto Ruby.
Cette maturation originale lui a permis de développer une teinte originale pour un rhum, proche de celle du vin !
Il a également été enrichi d’une macération de vanille de Tahiti. Ses notes florales, vanillées et torréfiées le hissent au niveau des plus grands rhums produits sur l’île !
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