DESCRIPTION
Cabeza llena : une « tête bien pleine » ! C’est le nom de ce nouveau rhum d’exception que nous dévoile La Maison & Velier…
On s’incline avec respect devant ce grand rhum cubain, ultime témoin d’une époque disparue puisqu’il a été élaboré en… 1948 ! Quelques années avant la révolution castriste… En ce temps-là, Bacardi était toujours l’un des fleurons de l’île, Vacilon la marque la plus appréciée des locaux, et la production de sucre explosait…
C’est à tout cela que renvoie la dégustation de ce rhum Cabeza Ilena : au-delà de son intérêt gustatif, il présente une dimension historique qui ne manquera pas de passionner les collectionneurs…
Le nez révèle une dimension fruitée prononcée, complexifiée par la cire d’abeille.
Au palais, une texture veloutée et un équilibre savamment maîtrisé : fruits exotiques, agrumes et cacao virevoltent en une danse étourdissante, dans laquelle nous voilà entraînés bien volontiers. La finale ouvre sur une fine pointe de menthol et de bois précieux.
Une dégustation inoubliable, un moment à part que nous offre La Maison & Velier !
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