DESCRIPTION
Si vous aimez vous livrer aux joies de la mixologie, vous savez probablement déjà ce qu’est un bitter : une liqueur qui apporte une certaine amertume, et joue de plus le rôle d’exhausteur de goût.
Nous découvrons ici la version qu’en livre JM… Mais celle-ci présente une particularité notable : elle a été élaborée à partir d’une macération de piments Bondamanjak cultivés aux abords de la distillerie et considérés comme les plus forts au monde !
A ceux-là ont été ajoutés des piments végétariens, utilisés pour leur parfum dans la cuisine antillaise, par exemple pour la fameuse sauce chien. Autant dire qu’en plus de l’amertume, cette version apportera du piquant à vos cocktails !
D’autres ingrédients entrent dans la composition de ce bitter signé JM : gingembre, amandes torréfiées, curcuma, poivre vert… lui apportent leur richesse.
Une belle intensité, une remarquable puissance, ce bitter est de la dynamite !
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