Hee Joy - Rhum très vieux - VSOP - Jamaica - 70cl - 41,3°

La marque Hee Joy est devenue au fil des années une référence en termes de rhum traditionnel d’assemblage.

Fondée en 2010 par un passionné, Jean-Marc Larhantec, elle présente à l’heure actuelle une sélection des meilleurs crus en provenance du Guyana, de la Jamaïque, et de bien d’autres terroirs de rhum.

Ceux-ci ont d’ailleurs obtenu de nombreuses médailles lors des grands concours internationaux.

Cette fois-ci, c’est en Jamaïque que la marque nous convie : à la découverte d’un rhum très vieux VSOP, plus précisément.

Cette création de la distillerie Worthy Park a séjourné 4 années en fûts de Bourbon, puis a été acheminée jusque dans la région de Cognac, pour une maturation supplémentaire de six mois dans les chais de la marque à Chevanceaux.

Cette cuvée a donc bénéficié d’un double vieillissement sous climat tropical, puis continental.

Des parfums de banane flambée, sublimés de notes empyreumatiques, des saveurs gourmandes d’ananas rôti et d’amandes grillées, une finale qui s’achève sur d’exquises notes miellées… Particulièrement agréable !