Dillon - Rhum hors d'âge - XO - 9 ans - 70cl - 43°

Dans le nord de la Martinique, dans la région de Basse-Pointe, on trouve de vastes champs de canne à sucre. Celles-ci, une fois récoltées, sont acheminées jusqu’à la distillerie Dillon, à Fort-de-France.

C’est là que sont élaborés les rhums de la marque, dont ce 9 ans d’âge, parfaitement représentatif du style caractéristique de cette Maison martiniquaise.

Une maturation en fûts de chêne lui a permis de développer une vaste palette aromatique, qui se dévoile à nous lors d’une dégustation effectuée dans les règles de l’art !

Ainsi sa belle robe ambrée aux reflets cuivrés recèle des arômes de muscade et de tilleul, qui se fondent doucement dans la vanille.

Au palais, c’est la canne à sucre qui prime, accompagnée par des saveurs gourmandes de brioche et de fruits jaunes.

Cette cuvée XO trouve toute sa place dans le catalogue bien fourni de la Maison Dillon et devient ainsi l’un des nouveaux ambassadeurs de la Martinique auprès des principaux intéressés : les Rum Lovers !