DESCRIPTION
On reconnaît immédiatement la marque de cette bouteille à l’élégante tête de cerf qui apparaît sur son étiquette : The Dalmore ! Il s’agit en effet du logo de cette marque écossaise, créée en 1839 près d’Inverness.
Son nom vient d’un mot gaélique qui signifie « grand champ ». Et de fait elle se situe dans une région de prairies qui s’étendent à perte de vue : The Black Isle.
Ce 15 ans d’âge est l’une des références classiques de la marque, et représente ainsi une excellente porte d’entrée sur celle-ci.
Après un vieillissement de 12 années en fûts de chêne blanc américain ex-Bourbon, il a bénéficié d’une finition de 3 ans supplémentaires en fûts de Sherry.
Au nez, il dévoile d’exquises notes fruitées, végétales et épicées : le zeste d’orange en particulier est facilement décelable.
On retrouve ces saveurs au palais, auxquelles s’ajoutent le chocolat et le café qui renforcent cette impression gourmande.
Un grand whisky dans la plus pure tradition écossaise !
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