Coloma - Rhum hors d'âge - Beautiful mistake - 70cl - 50,3°

Les plus belles créations peuvent naître d’une erreur : on a tous en mémoire la tarte Tatin, née d’un oubli, la pâte ayant été rajoutée lors de la cuisson au-dessus des pommes !

Et saviez-vous qu'à l’origine du rhum Coloma, l'on trouve une erreur de ce type ?

Cette hacienda familiale, à l’origine spécialisée dans la production de liqueur de café, décida à un moment de se tourner vers le rhum.

Or un jour, les deux Maestras Roneras versèrent du rhum dans des fûts ayant par le passé contenu du café. Ce n’était pas intentionnel : elles s’étaient trompées de fût. Mais elles venaient de découvrir ce qui fait désormais la signature unique des rhums Coloma !

On comprend dès lors le nom de cette nouvelle création : Beautiful Mistake, « Belle Erreur ».

Un merveilleux 13 ans d’âge, affiné 30 jours en fûts de liqueur de café.

Son nez expressif est marqué par la présence de la vanille, du café, du chocolat noir, des fruits à coque et du tabac.

Au palais, vanille, café et chocolat se déploient sur un élégant fond boisé, faisant naître en nous un émoi délicat.

Erreur exceptionnelle !