DESCRIPTION
On assiste au grand retour des Gins vieillis en fûts ! Traditionnellement, c’est plutôt d’un simple repos en cuve d’inox qu'ils bénéficiaient…
Mais sous l’impulsion d’Alexandre Gabriel, fondateur des gins Citadelle, on redécouvre aujourd’hui tout l’intérêt d’un vieillissement en fûts.
Ainsi cette cuvée Citadelle Réserve résulte-t-elle d’un assemblage de différents crus ayant vieilli en fûts d’acacia, de mûrier, de merisier, de châtaigner et de chêne français ex-Cognac et Pineau des Charentes !
Le fruit de l’assemblage a lui-même été placé en fût de chêne.
Au contact de ces bois nobles de différentes variétés, le gin a développé des saveurs originales que l’on rencontre rarement dans ce type d’alcool.
Ainsi au nez, la noix de coco, le tabac et le thé vert sont aisément reconnaissables.
Au palais, tabac, gingembre et agrumes prédominent, pour notre plus grand plaisir.
Une idée audacieuse est toujours couronnée de succès !
Mais sous l’impulsion d’Alexandre Gabriel, fondateur des gins Citadelle, on redécouvre aujourd’hui tout l’intérêt d’un vieillissement en fûts.
Ainsi cette cuvée Citadelle Réserve résulte-t-elle d’un assemblage de différents crus ayant vieilli en fûts d’acacia, de mûrier, de merisier, de châtaigner et de chêne français ex-Cognac et Pineau des Charentes !
Le fruit de l’assemblage a lui-même été placé en fût de chêne.
Au contact de ces bois nobles de différentes variétés, le gin a développé des saveurs originales que l’on rencontre rarement dans ce type d’alcool.
Ainsi au nez, la noix de coco, le tabac et le thé vert sont aisément reconnaissables.
Au palais, tabac, gingembre et agrumes prédominent, pour notre plus grand plaisir.
Une idée audacieuse est toujours couronnée de succès !
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