DESCRIPTION
Legacy : « héritage » en anglais.
Laurie Barnard, l’actuel dirigeant de Chairman’s Reserve, s’appuie sur l’héritage laissé par son père, Denis Barnard, le fondateur de la distillerie Dennery.
Un savoir-faire, une passion, un culte, qui ont pu se transmettre à travers les générations : quel précieux héritage !
Cette cuvée Chairman’s Reserve Legacy est un assemblage de différents crus - issus des alambics John Dore 2 et Vendôme, ou encore d’une colonne coffey still - vieillis en fûts de chêne américain.
Un patient travail de distillation et de maturation, accompli au sein de l’unique distillerie de l’île de Sainte-Lucie : Saint Lucia Distillers.
Notes de dégustation
Couleur
Une jolie robe ambrée aux reflets clairs.
Nez
Des notes de tabac, de caramel et de vanille nous invitent à poursuivre notre découverte.
Bouche
Cette cuvée Legacy s’inscrit dans un registre pâtissier, nous délivrant de belles saveurs de crème brûlée magnifiées par la vanille.
Finale
La finale ouvre sur une légère pointe de gingembre.
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