Centenario - Rhum hors d'âge - 18 ans - Reserva de la Familia - 70cl - 40°

Le rhum Centenario 18 ans Reserva de la Familia est originaire du Costa Rica où il est produit. Il faut savoir que la culture de la canne à sucre au Costa Rica est majoritairement destinée à l'industrie sucrière.
 
La mélasse ainsi récupérée est ensuite mise en fermentation avant d'être doublement distillée. La première distillation est effectuée en colonne, permettant d'atteindre un distillat 'propre'. La seconde distillation à repasse, permet quant à elle d'obtenir un résultat plus 'brut', riche et chargé en arômes.
Le choix des fûts a aussi son importance dans l'élaboration des rhums Centenario : une sélection exclusive de fûts en chêne blanc américain ayant tous préalablement contenu Whisky ou Bourbon.
Ces procédés de fabrication propres à cette distillerie confèrent aux rhums Centenario un caractère unique empreint de douceur, légèreté et équilibre.
 
Cette Reserva de la Familia 18 ans ne trahit pas le profil des rhums Centenario : son profil est doux, riche et délicat. Un 18 ans d'âge doté d'une grande rondeur et d'une maturité très séduisante.
 
Nez
Le nez de ce Centenario 18 ans est marqué par les parfums de vanille, de boisé et d'épices.
 
Bouche
La dégustation offre une très belle rondeur et exalte des notes de vanille et Brandy.
 
Finale
Belle longueur pour cette finale qui s'oriente finement sur des saveurs de chocolat.