DESCRIPTION
Avez-vous déjà entendu parler de l’Aromatic Cask Toasting ?
Il s’agit d’un procédé de pointe, encore peu utilisé mais très prometteur…
Ce rhum de la marque Brugal est un excellent exemple pour mieux comprendre de quoi il s’agit…
Du cacao en provenance de République Dominicaine a été mis en fûts, qui ont ensuite bénéficié d’une chauffe. Le cacao a alors délivré des notes de torréfaction qui sont venues enrichir le bois des fûts toastés.
Enfin, les fûts ont été vidés, puis remplis avec ce rhum Brugal, qui a ainsi bénéficié d’une finition rare en fûts de cacao torréfié !
Un procédé audacieux et expérimental, qui a donné son nom à cette nouvelle gamme de Brugal : Visionaria !
Sous l’effet de cette finition, ce rhum a développé de précieuses notes de cacao torréfié que l’on ne rencontre nulle part ailleurs…
L’Aromatic Cask Toasting : un procédé qui va probablement se généraliser dans les années à venir !
Il s’agit d’un procédé de pointe, encore peu utilisé mais très prometteur…
Ce rhum de la marque Brugal est un excellent exemple pour mieux comprendre de quoi il s’agit…
Du cacao en provenance de République Dominicaine a été mis en fûts, qui ont ensuite bénéficié d’une chauffe. Le cacao a alors délivré des notes de torréfaction qui sont venues enrichir le bois des fûts toastés.
Enfin, les fûts ont été vidés, puis remplis avec ce rhum Brugal, qui a ainsi bénéficié d’une finition rare en fûts de cacao torréfié !
Un procédé audacieux et expérimental, qui a donné son nom à cette nouvelle gamme de Brugal : Visionaria !
Sous l’effet de cette finition, ce rhum a développé de précieuses notes de cacao torréfié que l’on ne rencontre nulle part ailleurs…
L’Aromatic Cask Toasting : un procédé qui va probablement se généraliser dans les années à venir !
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