DESCRIPTION
La cuvée Imperial : l’une des plus célèbres de la marque Barcelo. Celle-ci en propose plusieurs déclinaisons, que vous pourrez retrouver sur le site… Une version bio, une autre affinée en fûts de Porto et même une dernière filtrée sur pierre d’onyx…
Chaque fois nous découvrons un nouveau visage, une nouvelle facette de ce précieux rhum hors d’âge Barcelo…
La cuvée Imperial que nous découvrons ici a bénéficié d’une finition d’une année en fût d’érable. Tout Rum Lover sait que la nature du bois du fût influe sur le profil aromatique final d’un rhum. Traditionnellement, c’est le bois de chêne - français ou américain - qui est privilégié. L’érable est très rarement utilisé et c’est donc un rhum d’une grande originalité qui nous est ici présenté.
Cette nouvelle version résulte donc d’un assemblage d’Imperial et d’un distillat soigneusement sélectionné, ayant connu une telle finition.
Elle révèle, au nez, une dimension fruitée, mêlée d’intenses notes de sirop d’érable, de caramel et de vanille.
Au palais, on retrouve ces notes originales de sirop d’érable, fondues dans les fruits confits et les épices.
Une redécouverte !
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