The Rum Factory - Rhum hors d'âge - 15 ans - 70cl - 43°

C’est au Panama que ce rhum a été élaboré, par la distillerie Bodega de America SA. Mais il a été acheminé jusqu’en République tchèque pour sa maturation.

Celle-ci a été confiée à la distillerie Albert Michler, une distillerie locale dont l’histoire remonte au 19ème siècle. Reconstruite, elle fonctionne à nouveau depuis 2015.

C’est donc au sein de cette distillerie que ce rhum hors d’âge a bénéficié d’un vieillissement de 15 ans, en fût de chêne blanc américain.

Une fois embouteillé, il a été commercialisé sous le nom de la marque The Rum Factory.

Sa belle robe acajou dissimule de délicats effluves de cannelle, vanille et caramel, qui se déploient sur un fond boisé d’une belle élégance. Au palais ce sont plutôt la prune, la noix de coco et l’ananas qui prédominent, tandis que la finale ouvre sur des notes de chocolat d’une belle gourmandise.

Un excellent ambassadeur de cette marque !