Samaroli - Rhum hors d'âge - Demerara Dark Rum - 2005/2017 - 70cl - 45°

La Maison Samaroli a développé à l’origine une expertise dans le whisky. C’est sur ce savoir-faire qu’elle s’est appuyée pour se diversifier dans d’autres types de spiritueux, dont le rhum.

Pour figurer dans sa gamme, les meilleurs Single Cask sont sélectionnés dans des distilleries du monde entier.

Le vieillissement est effectué en Ecosse, pour une maturation toute en douceur, loin des excès de température du climat tropical qui pourrait venir « brusquer » le rhum.

Cela permet d’obtenir, selon Samaroli, des rhums plus fins, d’une grande élégance.

Cette cuvée Demerara Dark Rum en est une bonne illustration ! Distillée en 2005, et embouteillée en 2017, elle a eu le temps de profiter des charmes du climat écossais…

Notes de dégustation

Couleur
Ambrée.

Nez
Des parfums de banane et de caramel constituent le prélude de ce moment de dégustation.

Bouche
On aime : les saveurs de vanille, de gâteau et de café qui constituent le profil aromatique de ce rhum ambré signé Demerara.

Finale
D'une grande douceur.