Père Labat - Rhum très vieux - Sélection du chai - 70cl - 42°

Pour élaborer ce rhum vieux Père Labat, la canne a été récoltée à la main et acheminée jusqu’à la distillerie.

Là, elle a été broyée, ce qui a permis d’en extraire le précieux jus de canne, gorgé de sucre et de soleil.

Enfin a eu lieu la distillation proprement dite, en colonne de cuivre, à partir des procédés conçus par le Père Labat, une grande figure de l’Histoire du Rhum.

D’un point de vue visuel, la belle étiquette bleue qui orne la bouteille de cette cuvée « Sélection du Chai » contraste agréablement avec cette robe couleur mahogany petite feuille miel.

Au nez les agrumes, tels que le pamplemousse, livrent une impression rafraîchissante. Fruits secs, vanille, cannelle et autres épices douces se renforcent peu à peu après aération.

Le palais délivre, sur fond boisé, des notes de chocolat et de pruneau qui constituent le profil gustatif, ou mieux, la personnalité unique, de ce rhum vieux originaire de Marie-Galante !

Un moyen simple de rejoindre les plages de sable fin de cette île paradisiaque…