Penny Blue - Rhum hors d'âge - Single cask - 11 ans - 2011 - Brut de fût - Sherry Cask - 70cl - 60°

L’île Maurice abrite plusieurs distilleries et, parmi elles, la plus ancienne : la distillerie Médine !

Celle-ci élabore les rhums de la marque Penny Blue… les philatélistes saisiront la référence : il s’agit du nom du timbre le plus cher de l’histoire, dont il ne subsiste que deux exemplaires.

Cette marque est assez récente : 2010. C’est une création de la société de négoce britannique Berry Bros & Rudd.

Nous découvrons ici un 11 ans d’âge, un savoureux Single Cask vieilli en fûts ex-Xérès Oloroso de chêne américain.

Quelles surprises sa dégustation nous réserve-t-elle ?

Des senteurs captivantes de fruits exotiques et de pain d’épices, tout d’abord… puis la grande gourmandise de notes florales et chocolatées au palais. La finale, d’une remarquable longueur, ouvre sur les agrumes.

S’il n’existe que deux exemplaires du Penny Blue, il sera par contre plus facile de se procurer l’une des bouteilles existantes de cette cuvée… profitons de cette chance !