DESCRIPTION
Les finitions apportées à un rhum viennent influer en profondeur sur son profil aromatique, livrant une nouvelle facette de l’alcool qu’elles viennent sublimer…
En ce domaine, la réputation de la marque HSE n’est plus à faire !
On pense par exemple à cette finition en fûts de vin de Sauternes Château La Tour Blanche, restée dans toutes les mémoires…
Cette fois, c’est en anciens fûts de Sherry que cet excellent rhum agricole martiniquais a été affiné, après une distillation en colonne créole et une première maturation de 6 années en fûts de chêne.
Le nez révèle d’exaltantes senteurs de noisette torréfiée, fruits secs et tabac. Le palais nous oriente quant à lui sur le pruneau et les épices, sur un élégant fond boisé.
Ce Millésime 2004 restera dans toutes les mémoires…
Une nouvelle démonstration dans les règles du savoir-faire HSE !
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