DESCRIPTION
De la canne à sucre, on extrait par broyage le jus de canne.
Une fois ce jus chauffé à haute température, on obtient le sirop de canne. En général celui-ci cristallise, et on récolte alors le sucre de canne roux. Mais on peut conserver ce sirop de sucre de canne et l’utiliser tel quel.
Il trouve alors de nombreuses applications : dans des cocktails, en mixologie, ou dans des gâteaux, tartes, yaourts, en pâtisserie.
Il apporte ses délicieuses saveurs - en plus de sa belle sucrosité - aux mêts auxquels il est mélangé.
Ce sirop de canne nous provient de l’île de la Martinique, où il a été élaboré par Dormoy, une marque incontournable.
Il a été enrichi d’une gousse de vanille, et ainsi de délicieuses saveurs s’en exhalent... Il sera difficile d’y résister !
Un ingrédient indispensable dans votre cuisine, ou dans le bar de votre salon !
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