Distillerie de Paris - Rhum ambré - Panela - 50cl - 43°

Connaissez-vous la panela ? ll s’agit d’un petit pain de sucre de canne brun, c’est-à-dire non raffiné. Le jus de canne est cuit doucement jusqu’à développer certaines notes caramélisées.

On râpe ensuite la panela pour en déguster avec gourmandise de petits morceaux : tel est l’usage dans certains pays d’Amérique latine.

C’est précisément à partir de sacs de panela élaborée en Colombie que la Distillerie de Paris produit ce rhum. D’où le nom de cette cuvée.

Un vieillissement de 11 mois en barriques de chêne de 100L lui permet d’atteindre le profil aromatique recherché.

Acacia et agrumes sont bien présents, tant au nez qu’au palais, et délivrent une sensation de fraîcheur intense. Un rhum voluptueux, corsé et au fort caractère...

Une curiosité que ce rhum élaboré en France, à partir de panela colombienne ! Mais on ne regrette pas d’y avoir goûté…