Dictador - Rhum hors d'âge - XO - Platinum - 70cl - 40°

Le rhum Dictador nous vient de Colombie où la distillerie est installée depuis 1913. Le nom fait référence à un précepteur des impôts autoritaire, surnommé « El Dictador ».

Envoyé à Carthagène pour le compte de l'Espagne, il tombe finalement amoureux du breuvage local et devient négociant d’alcools exotiques de canne à sucre. La marque est aujourd’hui emblématique des rhums colombiens.

Ce rhum hors d’âge Platinum provient de la fermentation d'un miel de canne à sucre exceptionnel. Il a été distillé dans un alambic contemporain en inox, puis vieilli dans des fûts de chêne préalablement utilisés pour du Jerez et du Porto.

Ces fûts sont rebrûlés de temps en temps, de manière à caraméliser les parois intérieures. C’est ce qui donne son caractère doux à ce rhum mélangé.

A la dégustation, on se laisse emporter par un ballet de saveurs douces et travaillées, du fudge à la vanille intense, en passant par le café et le caramel.

Des arômes de chêne mature offrent cette exquise sensation d’équilibre soutenue par une finale riche et longue en bouche.