Dictador - Rhum hors d'âge - Rima - American Oak Cask - 2003 - 70cl - 43°

Rima : « la rime » en espagnol, comme on pouvait s’en douter !

Différentes cuvées viennent composer la gamme Rima de Dictador, comme autant de vers viendraient composer un poème…

Après un remarquable Millésime 2006 vieilli en fûts de Sherry, voici un Millésime 2003, vieilli en fûts de chêne américain. 

Fruit d’une maturation de 19 ans, il est à la hauteur de son illustre prédécesseur !

Son profil aromatique s’est peu à peu précisé et affiné au cours des années, jusqu’à atteindre cet indéfinissable charme qui en fait toute la rareté.

Des notes fruitées de banane bien mûre s’exhalent de notre verre une fois rempli, complexifiées par la présence du cuir et du tabac.

Au palais, les fruits tropicaux et les fèves de café composent avec la réglisse et les notes boisées un accord aromatique original qui n’en finit pas de retentir lors d’une finale d’une belle longueur.

On prend plaisir à lire un tel poème !